Żurawiny na zdrowe dziąsła i zęby

Oprócz szczotki, pasty i nici dentystycznej, istnieją pokarmy, które znacząco wspomagają higienę jamy ustnej i prewencję próchnicy oraz paradontozy. Dziś wszystko o żurawinach…

Owoce, choć generalnie zdrowe i zalecane przez lekarzy, nie zawsze mają optymalny wpływ na stan jamy ustnej. Obecna w nich w dość dużych ilościach fruktoza stwarza bowiem korzystne warunki do rozwoju bakterii, zaś kwasy owocowe, charakterystyczne zwłaszcza dla cytrusów, niszczą szkliwo i ułatwiają powstawanie ubytków. Pod tym względem żurawiny okazują się być wyjątkiem i prawdziwym błogosławieństwem zarazem.

Całe bogactwo żurawin

Żurawiny w świecie medycyny zasłynęły przede wszystkim jako lekarstwo na infekcje układu moczowego. Niestety, badania naukowe w tym zakresie są sprzeczne – te najnowsze poddają w wątpliwość skuteczność zarówno soku, jak i suplementów żurawinowych w przeciwdziałaniu oraz zwalczaniu zapalenia cewki lub pęcherza moczowego. Ostatecznego werdyktu jak dotąd nie osiągnięto.

Nikt nie przeczy jednak, że kwaśne czerwone owoce mają w sobie olbrzymi ładunek zdrowia. Na szczególną uwagę zasługują pokaźne ilości silnych antyoksydantów, zwłaszcza oligomerycznych proantocyjanidów, antocyjanidów, cyjanidów, polifenoli oraz kwercetyny. Niebagatelna jest również zawartość witaminy C i E, a także manganu.

Naukowcy badający wpływ substancji chemicznych obecnych w żurawinach natrafili na obiecujące zależności pomiędzy konsumpcją tych owoców a obniżonym ryzykiem gromadzenia się cholesterolu w sercu i naczyniach krwionośnych, a także ochroną przed rakiem piersi.

Żurawiny a zdrowie jamy ustnej

Wyjątkowo obiecujące wydają się również doniesienia z zakresu stomatologii. Otóż żurawiny wykazują zdumiewającą zdolność do ograniczania powodującym próchnicę bakteriom Streptococcus mutans możliwość przylegania do powierzchni zęby i tworzenia płytki nazębnej. Tymczasem to właśnie biofilm kreowany przez bakterie odpowiada za choroby dziąseł, paradontozę oraz powstawanie ubytków. Przylegający do szkliwa klejący „nanos” z bakterii konsumuje cukier i wydala kwasy, skutecznie niszcząc szkliwo, osłabiając dziąsła i odsłaniając strukturę zęba.

Na szczególną uwagę zasługuje badanie przeprowadzone przez doktora Koo z Uniwersytetu w Rochester, który przeanalizował wpływ soku żurawinowego na procesy zachodzące w jamie ustnej. Koo odkrył, że kwaśny sok blokuje enzymy, których używają bakterie do tworzenia płytki nazębnej i w ten sposób uniemożliwia im przyleganie do powierzchni zęba.

Ta specjalną moc żurawiny zawdzięczają właśnie czerwonemu barwnikowi, a dokładniej wspomnianym już wyżej proantocyjanidom, które wykazują właściwości przeciwzapalne, antyutleniające i przeciwbakteryjne. W badaniach klinicznych proantocyjanidy wykazały skuteczność nie tylko wobec próchnicotwórczych bakterii Streptococcus mutans, ale także wobec bakterii  P.gingivalis odpowiedzialnych za stany zapalne dziąseł oraz zarodników drożdżaków Candida albicans. Uważa się wręcz, że regularne spożycie soku z żurawin może zapobiegać redukcji tkanki dziąseł i masy kostnej w szczęce.

Jaką żurawinę spożywać?

Bądź na bieżąco - kliknij poniżej polub stronę, aby być na bieżąco informowanym o nowych wpisach na blogu:

Niestety, myli się ten, kto sięga regularnie po suszone żurawiny, dżemy lub tradycyjne syropy. Wszystkie one zawierają bowiem cukier, który naraża zęby i dziąsła na poważne szkody oraz w dużej mierze neutralizuje właściwości kwaśnych owoców. Spożywanie żurawin na surowo byłoby w tym zakresie o wiele bardziej wskazane, ale jest trudne ze względu na cierpki smak i twardą skórkę, a ponadto mało wykonalne – trzeba by było konsumować olbrzymie ilości owoców, aby uzyskać pożądany poziom ochrony.

Czy można więc jakoś skorzystać z naturalnego dobrodziejstwa? Owszem. W sezonie warto wykorzystywać surowe żurawiny do przygotowywania koktajli bez cukru (np. na bazie kefiru i banana), zaś w okresie całego roku można popijać naturalny sok 100% bez zawartości cukru. Wskazane jest przy tym przetrzymywanie napoju w ustach przez jakiś czas i niejedzenie oraz niepicie pół godziny potem.

Na rynku są już również dostępne pasty do zębów z wyizolowanym ekstraktem z żurawiny o działaniu bakteriobójczym i chroniącym szkliwo oraz dziąsła.

Źródła:

http://foodfacts.mercola.com/cranberries.html

https://www.urmc.rochester.edu/news/story/947/give-thanks-for-the-cranberry-say-dental-researchers.aspx

https://thescienceofnutrition.me/2013/06/11/how-cranberry-benefits-oral-health/

https://www.news-medical.net/news/2004/11/09/6190.aspx

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20943032

Write a Reply or Comment:

O mnie

Karolina

Karolina

"Trzymaj zdrowe jedzenie w lodówce, a będziesz jadł zdrowo"
Cześć, mam na imię Karolina, na codzień zajmuję się doradztwem żywieniowym, nie tylko dla osób, które chcą schudnąć, ale też dla osób z problemami z sercem, problemami tarczycowymi i wiele innych. Część z informacji o właściwym odżywianiu staram się przenieść na bloga. Liczę, że będą pomocne także dla Ciebie :)

blog lam dep | toc dep | giam can nhanh

|

toc ngan dep 2016 | duong da dep | 999+ kieu vay dep 2016

| toc dep 2016 | du lichdia diem an uong

xem hai

the best premium magento themes

dat ten cho con

áo sơ mi nữ

giảm cân nhanh

kiểu tóc đẹp

đặt tên hay cho con

xu hướng thời trangPhunuso.vn

shop giày nữ

giày lười nữgiày thể thao nữthời trang f5Responsive WordPress Themenha cap 4 nong thonmau biet thu deptoc dephouse beautifulgiay the thao nugiay luoi nutạp chí phụ nữhardware resourcesshop giày lườithời trang nam hàn quốcgiày hàn quốcgiày nam 2015shop giày onlineáo sơ mi hàn quốcshop thời trang nam nữdiễn đàn người tiêu dùngdiễn đàn thời tranggiày thể thao nữ hcmphụ kiện thời trang giá rẻ